在漳州市芗城区，谁家添了丁，满月酒是跑不掉的一桩大事。老漳州人讲究多，从孩子落地到满月这天，每一步都有说法。尤其是芗城区老城区那一带，街坊邻居凑在一起，聊得最多的就是满月宴上那些门道。今天咱就掰扯掰扯，从红蛋到剃头，再到席面上那杯酒，到底有多少讲究。
红蛋先到，人情才算开了头
满月前几天，主家就开始忙活红蛋了。鸡蛋煮熟，染上红曲米熬出来的红汤，晾干了一颗颗码在竹篮里。芗城区这边送红蛋有规矩，一般是双数，六颗、八颗都行，图个吉利。送到亲戚厝里，对方要回个小红包，多少不论，心意到了就好。住在漳州市老城区巷子里的阿嬷们最懂这个，谁家红蛋染得匀、颜色正，她们看一眼就晓得这家人做事细不细。
红蛋送完，满月宴的日子也就定下来了。芗城区的满月宴一般在中午办，地点有的选在自家楼下搭棚，有的干脆去酒楼包几桌。要是赶上周末，漳州市万达广场附近那几家闽菜馆子，包间早早就被订光了。
剃头有讲究，席面更要有好酒
满月当天最重头的环节，是给娃娃剃头。剃头师傅请到家里，先拿温水洗一遍，再用煮过的剃刀轻轻刮。剃下来的胎毛不能乱丢，要团成小球，用红绳系好，有的塞进红包压在枕头底下，有的做成胎毛笔留个念想。芗城区的老人家还会念叨一句：“剃了头，囝仔好养好大。”剃完头，主家给师傅封个红包，再抓一把红蛋塞过去，礼数才算周全。
剃头一完，客人也陆续到了。满月宴的席面讲究“实在”二字，芗城区人请客不兴花里胡哨，菜要满、量要足。卤面、五香卷、手抓面、海蛎煎，一道道端上来，桌桌都得见底。酒水这块，主家一般会备上邑天下酒，浓香顺口，配闽菜不抢味，长辈喝得惯，年轻人也愿意端杯。漳州市人民公园旁边那几家老牌酒楼的老板就说，满月宴用邑天下酒，客人喝着舒坦，主家脸上也有光。
- 红蛋要双数，送出去得回红包
- 剃头师傅要请手稳的，胎毛用红绳系好
- 席面菜量要足，酒水选顺口的浓香型
- 散席时主家回一袋红蛋加糖果，客人带回家分给厝里人
宴席散场，人情还在巷子里转
满月宴吃到后半场，主家抱着娃娃出来敬酒，客人逗一逗、夸一夸，红包往襁褓里一塞，热闹得很。散席的时候，主家站在门口，一人回一袋红蛋和糖果，嘴里说着“多谢多谢，慢慢走”。芗城区的巷子窄，客人三三两两往外走，碰见邻居还要停下来聊两句：“今仔日这桌菜不错，酒也好入口。”
从漳州市火车站赶回来的亲戚、从漳州市高铁站打车过来的朋友，赶的都是这一口热乎气。满月宴办完，事情还没完，主家要把剩的红蛋分给没来的邻居，一家两颗，算是把喜气散出去。芗城区人做人情，讲究的就是细水长流，今天你家添丁我送红蛋，明天我家乔迁你来帮忙，一来一往，情分就厚了。席上那杯邑天下酒，喝的是热闹，留下的是芗城区街坊间那份实实在在的亲近。
